[2012]ブルネロ・ディ・モンタルチーノ サルヴィオーニ(イタリア/赤ワイン)

[2012]ブルネロ・ディ・モンタルチーノ サルヴィオーニ(イタリア/赤ワイン)

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商品情報

"幻"のという形容詞が許される?!ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ!

クオリティの高さと、需要の多さから幻と呼ばれるブルネッロとして
毎年入手困難なサルヴィオーニ

モンタルチーノの東側に位置する「ラ・チェルバイオーラ」で、
ジュリオ・サルヴィオーニ氏は、1985年にワイン造りを始めました。
所有する畑は小さく、年間生産量も年によってまちまち。
その中で、徹底的に収量を落とし果実を凝縮させる栽培法をとり、
ラベルはいまだに手貼り、というこだわりの造りを今も実践
しています。 以前、中樽を使用していたのは醸造所が狭く
大樽を置く事が出来なかった為。しかし、中樽でもスペースが
狭いため、縦方向に長く幅が狭い楕円形の樽を買ったとの事。
ワインとの接触面が多いことから、「偶然の産物で、ワイン
とのベストな調和が生まれたのだ」と笑いながら話すサルヴィオーニ氏。
いまや、ブルネッロの名手として国際的な人気を誇っています。
クオリティの高さと、需要の大きさから、常に
「幻のブルネッロ」として入手困難なサルヴィオーニ氏のブルネッロ。
「ブルネッロ」としての風格は、他のワインと一線を画していますが、
そのワインを飲むとどこか「大地の力強さ」、そしてオーナーで
あるサルヴィオーニさんの「優しさ」を感じます。

「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」と、セカンドラベルの
「ロッソ・ディ・モンタルチーノ」両方あわせても、生産本数
はごくわずか。まさに入手困難なワイン。


わずか4haの畑から極少量のみ生産される
「幻のブルネッロ」。完熟チェリーやブラックベリー、
など多様なアロマが漂う。